Výzkumných studií, které se zaměřují na efekt ketaminu u poruch příjmu potravy je dosud jen omezené množství. Stávající výsledky však ukazují, že zejména opakovaná ketaminová terapie vedla u nadpoloviční většiny případů k ústupu symptomů, které následně vedlo ke zlepšení jídelních návyků, změně váhy směrem k normě, zmírnění nutkavého jednání, zmírnění obsedantních a sebevražedných myšlenek.
Tento efekt přetrval po dobu od půl roku až do dvou let. Jsou také popsány jednotlivé případy výrazného zlepšení při opakovaném podání ketaminu společně s využitím psychoterapie.